Nombre Científico: Coryphaena hippurus
Origen: Bahia Solano, Choco
Método de Pesca: Línea de mano
Descripción: El dorado es un pescado de carne blanca y de un sabor muy suave. Es bastante fácil de cocinar lo cual permite usar en muchos tipos de platos y recetas. Recomendamos hacerlo a la parrilla, al horno, a la plancha, al vapor o en ceviche.
