Nombre Científico: Merluccius
Origen: Bahia Solano, Choco
Método de pesca: Línea de Mano
Descripción: El filete de merluza tiene una textura suave y deliciosa de color blanco. Su filete es una buena fuente de proteína así como de vitaminas y minerales. Su sabor es muy suave y ligeramente dulce, esto lo hace perfecto para preparar a la plancha, en el horno o frito para hacer platos como “fish and chips”
